La cétose est en fait un raccourcissement du terme lipolyse. La lipolyse signifie simplement que vous brûlez vos réserves de graisse et que vous les utilisez comme source de carburant. Les sous-produits de la combustion des graisses étant des cétones, la cétose est un processus secondaire de lipolyse. Lorsque votre corps libère des corps cétoniques dans vos urines, c’est une preuve chimique que vous consommez vos propres graisses stockées. Et plus vous relâchez de corps cétoniques, plus vous avez dissous de graisse. Le wild raspberry ketone est un complément alimentaire basé sur cet effet.
Si vous limitez la quantité d’hydrates de carbone que vous consommez, votre corps se transforme en graisse comme source alternative d’énergie. En effet, la lipolyse/cétose a remplacé l’alternative de brûler du glucose à des fins énergétiques. Les deux sont des processus parfaitement normaux.
Les gens (et même certains médecins mal informés) confondent souvent la cétose, qui est un processus métabolique tout à fait normal, avec l’acidocétose, une maladie qui met la vie en danger. Cette dernière est la conséquence de l’insulinodéficience des sujets ayant un taux de glycémie incontrôlable, une condition qui peut se produire aussi bien chez les alcooliques que chez les personnes en état de famine extrême.
Pourquoi la lipolyse / la cétose fonctionne-t-elle?
L’un des emplois de l’insuline est de convertir tout votre excès de glucides en réserves de graisse corporelle. Dans un corps fonctionnant normalement, les acides gras et les cétones se transforment facilement des tissus adipeux en carburant. Mais chez les personnes en surpoids, des taux élevés d’insuline empêchent que cela se produise.
La plupart des personnes obèses deviennent si habiles à libérer de l’insuline que leur sang n’en est jamais vraiment débarrassé et qu’elles ne peuvent jamais utiliser leurs réserves de graisse. En brûlant principalement des graisses plutôt que des glucides, la lipolyse rompt le cycle de l’excès d’insuline et des graisses stockées qui en résultent. Ainsi, en suivant un régime de lipides contenant des glucides contrôlés, vous évitez de convertir de grandes quantités de glucides en glucose. Lorsque l’apport en glucides diminue suffisamment pour provoquer la combustion des graisses, les taux anormaux d’insuline reviennent à la normale – peut-être pour la première fois depuis des années ou des décennies.
Comment la cétose va-t-elle m’aider à perdre du poids?
La plupart des régimes alimentaires réduisent l’apport calorique, de sorte que vous perdez du poids, de la graisse mais aussi du muscle. Moins de muscles signifie un métabolisme ralenti, ce qui rend la perte de poids plus difficile et la récupération de graisse trop facile. La cétose vous aidera à perdre uniquement le gras.
Le fait d’être en cétose signifie que la principale source d’énergie de votre corps est la graisse (sous forme de cétones). Lorsque vous consommez également des protéines adéquates, il n’est pas nécessaire que le corps décompose ses tissus musculaires. La cétose a également tendance à accélérer la perte de graisse, une fois que le foie convertit les graisses en cétones, il ne peut pas être reconverti en graisse, et est donc excrété.
la cétose n’est-elle pas dangereuse ?
Etre en cétose en suivant un régime pauvre en glucides n’est PAS dangereux. Le corps humain a été conçu pour utiliser les cétones très efficacement comme carburant en l’absence de glucose.
Cependant, le mot cétose est souvent confondu avec un mot similaire, l’acidocétose.
L’acidocétose est une condition dangereuse pour les diabétiques, et l’élément principal est l’ACIDE et non les corps cétoniques. Le pH sanguin devient dangereusement acide à cause d’un taux de SUCRE sanguin extrêmement élevé (le diabétique n’ a pas d’insuline, ou ne réagit pas à l’insuline… donc la glycémie augmente… les cétones sont produites par l’organisme pour fournir le carburant nécessaire à la vie, puisque les cellules ne peuvent pas utiliser le sucre). C’est l’hyperglycémie et l’acidité qui sont si dangereuses.
La cétose n’entraîne-t-elle pas une perte de masse musculaire?
L’idée que l’approche nutritionnelle d’Atkins, riche en protéines -qui construit le muscle- et la graisse -qui est utilisée pour l’énergie- forcera votre corps à décomposer le muscle est incorrecte. Seules les personnes qui suivent un régime très hypocalorique peuvent perdre de la masse musculaire, car leur apport protéique est insuffisant. Atkins, cependant, ne restreint pas les calories (ce n’est pas une invitation à gaver, mais une recommandation de manger jusqu’ à ce que vous n’avez plus faim) et l’apport élevé en protéines nécessaires compense toute perte possible de masse musculaire.